Este mes Kitchen Center nos quiere presentar nuevas opciones para los espacios de cocina. Esta vez enseñándonos todo acerca de las cocinas encimeras vitrocerámicas y la inducción. Si hablamos de cocina eléctrica es obligatorio mencionar las encimeras vitrocerámicas y la inducción.
Las vitrocerámicas funcionan calentando una resistencia eléctrica que esta ubicada bajo un cristal, para poner nuestra olla sobre este foco calórico. Una ventaja de esta tecnología es la facilidad con que se puede limpiar la superficie de cristal y también su eficiencia energética.
Actualmente la vanguardia y evolución de estas es la inducción la que mantiene la cubierta de cristal, pero cambia el sistema por el cual se genera y conduce el calor, este sistema consiste en un campo magnético que afecta la base de la olla agitando sus electrones, por consiguiente esta base se calienta. Siendo un foco de calor muy localizado con menor perdida de calor y mas directo. En la imagen inferior se puede ver como un huevo solo se cocina cuando esta sobre una superficie metálica y no se ve afectado cuando esta en contacto directo con el cristal.
En la actualidad las ollas tienen una identificación en su base cuando admiten esta tecnología, ya que deben contener un material ferromagnético para poder funcionar.
En Kitchen Center tenemos varios modelos de cocina eléctrica:
Vitroceramica FDV Vitro 3, perillas, biselada
Para cubierta de 50cms de profundidad, la Vitro 3 a diferencia de la Vitro 2, tiene un tercer foco 1.200w, lo que no aumenta demasiado la potencia eléctrica llegando a un total del 4,100W.
Vitroceramica FDV Vitro 2, perillas, biselada
Este modelo de encimera vitro cerámica para cubierta de 50cm de profundidad, siendo únicas en todo el mercado chileno. Además destaca especialmente su potencia eléctrica máxima la cual alcanza los 2,900W.
Vitroceramica FAGOR VFI 400 I, perillas, marco inox, termostato de seguridad en sus 4 quemadores.
Inducción FAGOR IS-4 AS, biselada, touch, termostato de seguridad en sus 4 quemadores.
