Restaurante Nerua / ACXT

Restaurante Nerua / ACXT

© Aitor Ortiz© Aitor Ortiz© Aitor Ortiz© Aitor Ortiz+ 30

  • Arquitectos: IDOM
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2011
  • Fotógrafos Fotografías:  Aitor Ortiz
  • Ingeniería De Instalaciones:Lorena Muñoz
  • Ingeniería De Telecomunicaciones:Aritz Muñoz
  • Ingeniería De Estructuras:Xabier Gonzalo
  • Mediciones Y Presupuesto:Agurtzane Insa
  • Dirección De Obra:Agurtzane Insa
  • Arquitecto A Cargo:César Caicoya Gómez-Morán
  • Equipo De Diseño:Beatriz Pagoaga, Oscar da Costa
  • Ciudad:Bilbao
  • Pais:España
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Descripción enviada por el equipo del proyecto. El proyecto consiste en la reconversión de la cafetería del Museo, de uso exclusivo para clientes, y sus aledaños (vestíbulo, aseos y zona de preparación) en un restaurante de alto standing, abierto también al público externo, y con capacidad para 40 comensales.

© Aitor Ortiz
© Aitor Ortiz

El trabajo se acometió con un objetivo claro: conseguir que el espacio representara el estilo culinario de su chef, Josean Alija, que fuera fiel reflejo de sus procesos creativos.

© Aitor Ortiz
© Aitor Ortiz

Así, se asciende a través de una imponente escalinata de piedra (aprobada por Frank O. Gehry) que desemboca en un zaguán de titanio desde el que se accede al local donde, en un único ambiente espacial de última generación, comparten lugar la cocina, visible y visitable, y el restaurante. Ambos en madera de arce y chapa lacada, que se  perfora en el restaurante, para permitir el paso de la luz, el aire acondicionado o el sonido, y se mantiene lisa en la cocina y las campanas.

El ambiente generado transmite sencillez, excelencia y elegancia.

© Aitor Ortiz
© Aitor Ortiz

Nerua obtuvo su primera Estrella Michelín tan solo seis meses después de su inauguración. 

Planta
Planta

Galería del Proyecto

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Ubicación de la obra

Dirección:Museo Guggenheim, Bilbao, España

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Sobre esta oficina
Cita: "Restaurante Nerua / ACXT" 14 sep 2012. Plataforma Arquitectura. Accedido el . <https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/02-248528/restaurante-nerua> ISSN 0719-8914

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