Una experiencia gastronómica con distancia social en Amsterdam

Una experiencia gastronómica con distancia social en Amsterdam

Renovado recientemente, Mediamatic ETEN, el restaurante del Art Center Mediamatic en Amsterdam, ha creado una nueva experiencia de comida segura titulada Serres Séparées, teniendo en cuenta las medidas de distanciamiento social requeridas. Al establecer invernaderos de “cuarentena” privados e íntimos, o chambres séparées, las personas pueden reconectarse y cenar afuera en un ambiente seguro.

© Willem Velthoven for Mediamatic AmsterdamCortesía de Mediamatic Amsterdam© Anne Lakeman for Mediamatic Amsterdam© Willem Velthoven for Mediamatic Amsterdam+ 14

© Anne Lakeman for Mediamatic Amsterdam
© Anne Lakeman for Mediamatic Amsterdam

Después de Lituania y la República Checa, Ámsterdam propone una solución creativa para despertar negocios gastronómicos estancados al tiempo que garantiza medidas de distanciamiento social. Mediamatic ETEN y Serres Séparées han creado una iniciativa gastronómica segura junto al agua que permite a las personas reunirse por separado y de manera segura durante la pandemia. Ubicada en la costa de Ámsterdam del Oosterdok, la configuración de los invernaderos genera una solución innovadora para superar los obstáculos de distanciamiento social requeridos. De hecho, la solución imaginada se puede adaptar a todos los sectores de la hotelería y la gastronomía de todo el mundo.

© Anne Lakeman, Willem Velthoven for Mediamatic Amsterdam
© Anne Lakeman, Willem Velthoven for Mediamatic Amsterdam

Llamada "Chambre séparée", o habitaciones separadas, la intervención sugiere intimidad, aunque los invernaderos son completamente transparentes. Recomendado solo para personas que ya viven juntas, las habitaciones todavía están en el período de prueba, esperando el permiso de las autoridades locales y nacionales para abrir oficialmente, tan pronto como los gobiernos aflojen las restricciones al distanciamiento social.

© Anne Lakeman for Mediamatic Amsterdam
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© Willem Velthoven for Mediamatic Amsterdam
© Willem Velthoven for Mediamatic Amsterdam

Teniendo en cuenta todas las precauciones de contaminación, la experiencia tiene como objetivo reinterpretar el concepto de "unión". Además, en términos de seguridad, el personal usa ropa protectora (guantes y protectores faciales) y sirve comida con tablones largos de madera, para no entrar en las salas de vidrio.

Noticia vía CNN.

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Sobre este autor/a
Cita: Harrouk, Christele. "Una experiencia gastronómica con distancia social en Amsterdam" [Serres Séparées Proposes a Socially-Distant Dining Experience in Amsterdam] 25 may 2020. Plataforma Arquitectura. (Trad. Baraya, Santiago) Accedido el . <https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/940200/una-experiencia-gastronomica-con-distancia-social-en-amsterdam> ISSN 0719-8914

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