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Restaurante Siamo / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre

Restaurante Siamo / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre

© Gonzalo Viramonte © Gonzalo Viramonte © Gonzalo Viramonte © Gonzalo Viramonte + 30

Restaurant  · 
Córdoba, Argentina
  • Arquitectos Autores del proyecto de arquitectura Estudio Montevideo, Pablo Dellatorre
  • Área Área del proyecto de arquitectura
    126.0 m2
  • Año Proyecto Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    2018
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    180grados, 3DI, Galará, Procor, Tabureto
  • Arquitectos Autores de la Obra

    Ramiro Veiga, Marco Ferrari, Gabriela Jagodnik, Pablo Dellatorre
  • Fotografías

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© Gonzalo Viramonte
© Gonzalo Viramonte

Descripción enviada por el equipo del proyecto. El desafío fue diseñar un restaurante en planta alta. En la planta baja funciona Oh My Bowl, un formato de comida rápida saludable. En planta alta debíamos diseñar una cocina de autor. Con un chef reconocido en la cocina saludable en Córdoba. El concepto o alma de proyecto se inspiro en la casa o laboratorio del Chef, un lugar que genere intimidad, una cocina a la vista para crear un vinculo entre el comensal y el cocinero.

© Gonzalo Viramonte
© Gonzalo Viramonte
Vista Interior Axonométrica
Vista Interior Axonométrica

Se revistió todo el lugar con una parábola de madera, dando un impacto muy grande cuando se ingresa por la escalera desde planta baja al local. Se eligió la madera como un material predominante para lograr la calidez deseada. Pocas mesas, luz tenue y una barra que ocupa de punta a punta todo el resto, hacen que te sientas como en casa.

© Gonzalo Viramonte
© Gonzalo Viramonte

En el ingreso un cartel de neón anuncia si el local esta abierto, para los curiosos que pasean por la planta baja y un pequeño almacén muestra algunos de los ingredientes que se utilizan en la cocina de planta alta. La estética es sencilla, sin mucho ornamento. Los materiales son los que hablan por si solos, como así también la barra y cocina que toman mucho protagonismo.

© Gonzalo Viramonte
© Gonzalo Viramonte

Fue un gran desafío el diseñar simultáneamente dos locales que promuevan la comida saludable pero desde distintos ángulos, uno “Oh My Bowl” destinado a las personas que cuentas con poco tiempo y necesitan una solución rápida pero no por eso menos saludable y otro “Siamo” trabaja mas la estadía de las personas, la experiencia pensada desde pasar un buen rato en el lugar y sentirse cómodo como en casa. 

© Gonzalo Viramonte
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Galería del Proyecto

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Ubicación de la obra

Dirección: Córdoba, Argentina

Ubicación para ser utilizado sólo como referencia. Podría indicar ciudad / país, pero la dirección no exacta.
Sobre esta oficina
Cita: "Restaurante Siamo / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre" 19 oct 2018. Plataforma Arquitectura. Accedido el . <https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/904207/restaurante-siamo-estudio-montevideo-plus-pablo-dellatorre> ISSN 0719-8914

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