Copine / Olson Kundig

Copine / Olson Kundig

© Rafael Soldi © Rafael Soldi © Rafael Soldi © Rafael Soldi + 10

  • Arquitectos: Olson Kundig
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  3 ft²
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2016
  • Fotógrafos Fotografías:  Rafael Soldi
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    Proveedores: Sherwin-Williams, Daltile, NWWI, Polysorb, Richlite
  • Arquitecto Principal:Kirsten Murray
  • Gerente De Proyecto:Todd Matthes
  • Arquitecto Del Proyecto:Brian Walters
  • Consultor Acústico:Dan Bruck
  • Diseño De Iluminación:Erik Crowell
  • Consultor De Servicio De Alimentos:Eli Forman, Smith and Greene
  • Contratista General:Brian Gibson
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© Rafael Soldi
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Descripción enviada por el equipo del proyecto. El diseño de Copine enmarca la cocina abierta, brindando a los clientes una visión del arte del chef Shaun McCrain sobre su enfoque en la cocina estadounidense contemporánea con un toque de técnicas clásicas de cocina francesa. Igual de íntimo y social, el espacio ofrece una escala de transparencia en todo momento, permitiendo que la comida sea el centro de atención.

© Rafael Soldi
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Ubicado en el barrio Ballard de Seattle, el amplio restaurante ocupa un rincón prominente de un edificio de uso mixto con grandes ventanales que atraen la luz natural en tres lados. Los elementos de mobiliario tradicionales y contemporáneos se combinan con materiales recuperados y adaptados para crear una paleta de materiales refinados y cálidos. Yuxtapuesto con nuevos equipos de cocina, sistemas expuestos y concreto existente, el espacio es un equilibrio entre lo antiguo y lo nuevo. Las paredes de arte, las plantas y los objetos recuperados agregan un sentido de personalidad y textura que fundamentan el espacio a escala humana y actúan como marcos de exhibición.

Planta
Planta

El desarrollo de la experiencia del visitante —bar, comedor, mesa de chef— comienza cuando los invitados son recibidos en el vestíbulo de entrada y en el área del mercado. Las vitrinas personalizadas con estantes abiertos revelan el área del comedor más allá, mientras que el revestimiento de madera recuperada en la estación anfitriona agrega carácter y profundidad. La barra larga, revestida con madera recuperada y cubierta con un tono metálico profundo de Richlite, actúa como un espacio íntimo para cenar y beber.

Una pérgola de madera rústica suspendida sobre la barra agrega atmósfera y textura. Las paredes de color blanco crema estratégicamente ubicadas para el arte ocultan las instalaciones mecánicas y dan una sensación de privacidad entre los comedores. Una mesa de madera divide el espacio entre el bar y el comedor principal y se convierte en una estación de servicio central durante los eventos.

© Rafael Soldi
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Para eventos más grandes, la experiencia culmina en la mesa del chef y la cocina abierta, una oportunidad única para que los huéspedes vean la cocina ocupada e inmaculada. Ubicado fuera del comedor principal, el diseño abierto ofrece una vista íntima del proceso, la tradición y la atención al detalle que caracteriza la cocina de McCrain, lo que mejora el ambiente y la experiencia del comensal.

© Rafael Soldi
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Galería del Proyecto

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Ubicación de la obra

Dirección:6460 24th Ave NW, Seattle, WA 98117, USA

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Sobre esta oficina
Cita: "Copine / Olson Kundig" [Copine / Olson Kundig] 19 ene 2020. Plataforma Arquitectura. Accedido el . <https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/931584/copine-olson-kundig> ISSN 0719-8914

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