1. ArchDaily
  2. Restaurant

Restaurant: Las más recientes noticias y obras de arquitectura

Los restaurantes abiertos al aire libre de Nueva York serán permanentes

Como parte de la Agenda de Recuperación de Nueva York, para mantener la ciudad segura y saludable, el programa de Restaurantes Abiertos establecido en junio de este año se extendió durante todo el año para convertirse en permanente. De hecho, el alcalde de Blasio ha permitido que los restaurantes usen calefacción y cerramientos, y amplíen los asientos a las propiedades adyacentes con el consentimiento de los vecinos. Esta extensión también se aplicará a Open Streets: Restaurants, “que actualmente ofrece a los restaurantes un espacio ampliado en 85 calles sin automóviles en toda la ciudad en ciertos días”.

Una esfera diseñada por Oscar Niemeyer, la ampliación de una fábrica en Alemania

El último trabajo de Oscar Niemeyer generó una extensión esférica para el comedor de la planta de Kirow en Leipzig, Alemania. El propietario de la fábrica se acercó al arquitecto por primera vez en 2011 y, tras la muerte de Niemeyer en 2012, sus bocetos fueron desarrollados por el asistente Jair Valera y ejecutados por Harald Kern Architects.

© Eyrise© Eyrise© Eyrise© Eyrise+ 12

Zona Segura de Gastronomía: Una propuesta para mantener la distancia social en el espacio público

HUA HUA Architects ideó una propuesta que busca reconciliar a las personas y los espacios públicos después de COVID-19. El programa de la Gastro Safe Zone (Zona Gastronómica Segura) tiene como objetivo despertar empresas gastronómicas estancadas, regular los alimentos en ambientes al aire libre y garantizar las medidas de distancia social necesarias. El primer prototipo ya se instaló en las calles de Brno, en la República Checa.

© Hary Marwell Photography© Hary Marwell PhotographyCortesía de MISS3Cortesía de HUA HUA Architects+ 8

La capital de Lituania abre sus espacios públicos para cafés (una ayuda para el distanciamiento físico)

La capital Lituana, Vilnius, decidió asignar sus espacios públicos a bares y cafeterías, para alentar la reapertura de restaurantes bajo las medidas de distanciamiento físico requeridas. Convirtiendo el espacio al aire libre en un gran café abierto, la ciudad está tomando nuevas medidas de seguridad para pasar a la siguiente fase de la emergencia.

Reurbanización de Yuyuanlu / Neri&Hu Design and Research Office

Yuyuan Lu Redevelopment. Imagen © Pedro Pegenaute
Yuyuan Lu Redevelopment. Imagen © Pedro Pegenaute

Yuyuan Lu Redevelopment. Imagen © Pedro PegenauteYuyuan Lu Redevelopment. Imagen © Pedro PegenauteTogether restaurant. Imagen © Pedro PegenauteYuyuan Lu Redevelopment. Imagen © Pedro Pegenaute+ 31

  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  14
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2019
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    Proveedores: Thonet, Neri&Hu, Viabizzuno

Saboc / Ventura Estudio + Adam Bresnick

© Meritxel Arjalaguer© Meritxel Arjalaguer© Meritxel Arjalaguer© Meritxel Arjalaguer+ 23

Barcelona, España
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  200
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2013
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    Proveedores: Roca, Arper, Fritz Hansen, HAY, Magis, +1

Magasand Delicias / Ventura Estudio

© Juan Baraja© Juan Baraja© Juan Baraja© Juan Baraja+ 32

  • Arquitectos: Ventura Estudio
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  200
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2007
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    Proveedores: DCW EDITIONS, Diseño Ventura, Fernando Alcalde, Miura de Plank, Normann Copenhagen, +1

Buen gusto y la transformación de McDonald's

Courtesy of McDonald's, via Metropolis Magazine
Courtesy of McDonald's, via Metropolis Magazine

Este artículo fue originalmente publicado en Metropolis Magazine como "Will the Culture of Good Taste Devour McDonald's?"

En una nueva sede corporativa en el vecindario West Loop de Chicago, hay un lobby de doble altura lleno de paredes verdes e instalaciones artísticas masivas. Dirígete a la terraza en la azotea y encontrarás un acogedor lugar para hogueras junto a un gimnasio y un bar (las horas de atención son los jueves). En otros espacios, las terrazas de las escaleras tienen ventanas de piso a techo con vistas al paisaje de Chicago. Este campus vertical se instala pacíficamente entre sus vecinos de Randolph Street: estrellas Michelin, gigantes tecnológicos y hoteles boutique. A primera vista, es refinado y de buen gusto para ser cualquiera de estos.

Así avanza la construcción del restaurante sumergido de Snøhetta en Noruega

El fotógrafo Aldo Amoretti ha divulgado nuevas fotografías de la construcción del primer restaurante sumergido de Europa. Diseñado por Snøhetta, el reportaje gráfico revela la construcción de la estructura en una barcaza cercana a su ubicación final.

Construida en hormigón, la estructura monolítica reposará a cinco metros de profundidad, en el fondo del mar. El ventanal del restaurante enmarcará una inédita vista del fondo marino.

© Aldo Amoretti© Aldo Amoretti© Aldo Amoretti© Aldo Amoretti+ 17

Ideal Space / Robot 3

© Robot 3 Studio© Robot 3 Studio© Robot 3 Studio© Robot 3 Studio+ 14

Shenyang Shi, China
  • Arquitectos: Robot 3
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  265
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2017

Snøhetta presenta diseño del primer restaurante sumergido de Europa

Snøhetta ha revelado el diseño del primer restaurante sumergido en el pueblo costero de Båly en Noruega. La estructura construida en hormigón, que también albergará un centro de investigación sobre vida marina, se apoya en el borde de un acantilado para hundirse hasta cinco metros de profundidad bajo el nivel del mar.

Restaurante Ginshariya / Tsutsumi & Associates

© Beijing Ruijing Photo (Misae Hiromatsu, Yuming Song)© Beijing Ruijing Photo (Misae Hiromatsu, Yuming Song)© Beijing Ruijing Photo (Misae Hiromatsu, Yuming Song)© Beijing Ruijing Photo (Misae Hiromatsu, Yuming Song)+ 15

  • Diseñadores de interior: Tsutsumi & Associates
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  102
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2017

Instagram está cambiando cómo diseñamos los espacios (y creando negocios increíblemente lucrativos)

"Este lugar es realmente Instagramable, ya verás lo que quiero decir."

Caminando en una entrada de azulejos y captando un vistazo de los columpios en forma de capullo. Planta, situado en una calle muy concurrida en el centro de Toronto es un imán de Instagram. Y ellos lo saben. Abierto el otoño pasado, los posts geográficos de Planta crecen diariamente, con varios de los espacios clave del restaurante fotografiados una y otra vez. Con papel tapiz inspirado en la selva, mosaico gráfico y un sólido 14k de seguidores en su cuenta, el restaurante basado en plantas es cosa seria.

La compañía matriz de Instagram, Facebook, anunció que ganó $ 9.1 billones en ganancias este trimestre en publicidad, manteniendo su antiguo dominio sobre la publicidad digital junto con el Alphabet de Google ($26 billones). Con Instagram absorbiendo las características de la historia de Snapchat y aumentando el número de publicaciones patrocinadas que muestra este año (sí, lo notamos), no es un exagerado decir que el gigante de los medios de comunicación social se encuentra en el centro de las tendencias de alimentos y bebidas. Pero ¿qué sucede con los espacios interiores cuando los restaurantes se establecen para ser "Instagramables"?

Restaurant ENIGMA ofrece una nueva experiencia gastronómica con una fuerte personalidad futurista

ENIGMA es el proyecto más ambicioso de Neolith hasta la fecha realizado, en colaboración con RCR Arquitectes y P.Llimona.

La historia de ENIGMA comenzó con la visión del célebre catalán Albert Adrià, quién quiso crear un proyecto de restaurante "enigmático" que reflejara su gastronomía y su carrera. Su visión tomó forma cuando los ganadores del Premio Pritzker de 2017, RCR Arquitectes junto a P.Llimona, dibujaron su idea de diseño en acuarelas y decidieron darle vida con la ayuda de la Piedra Sinterizada de Neolith. A través de una colaboración increíblemente creativa y cercana, así como de la experiencia y el know-how técnico de Neolith, se creó el encantador interior de ENIGMA.

Cortesía de RCR Arquitectes/Pau LlimonaCortesía de RCR Arquitectes/Pau LlimonaCortesía de RCR Arquitectes/Pau LlimonaCortesía de RCR Arquitectes/Pau Llimona+ 21

Restaurant Beauty Free Baking / ZONES DESIGN

© Xia Xuwei© Xia Xuwei© Xia Xuwei© Xia Xuwei+ 21

Wuhan Shi, China
  • Diseñadores de interior: ZONES DESIGN
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  205
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2016

15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa

Cada vez se hace mas importante sentir comodidad en el lugar donde pagamos por alimentarnos, es por eso que la arquitectura y el arte culinario se unen para entregar la mejor experiencia a sus comensales. En el archivo de esta semana, presentamos una selección de 15 restaurantes alrededor del mundo, que inspirados por la comida o por el lugar donde se ubican, ofrecen una enorme libertad en el diseño a la hora de elegir configuraciones, formas y materiales.

A continuación, revisa los proyectos seleccionados ubicados en distintas partes del mundo y que no pueden pasar desapercibidos.

©  Dirk Weiblen© pierer.net© Nils Timms© Purnesh Dev Nikhanj+ 16

Food Ink: el primer restaurante que imprime su comida en 3D

Reuniendo a arquitectos, artistas, chefs, diseñadores e ingenieros, Food Ink. se ha denominado el "primer restaurante que imprime su comida en 3D en el mundo". El restaurante utiliza impresoras producidas por la empresa holandesa ByFlow para crear platos de hummus, mousse de chocolate, guisantes, queso de cabra o masa de pizza; básicamente cualquier alimento que pueda tomar la forma de una pasta. La pasta puede ser ingresada a través de la extrusora para crear esculturas culinarias.

En Barrio San Diego, la Arquitectura y el Jardín de La Diana

A finales del año pasado abrió en la Comuna de Santiago, el Restaurant La Diana, como parte de la activación del Centro Cultural que se ubica junto a los tradicionales juegos electrónicos de la calle San Diego. Desde Arturo Prat, junto a la Iglesia de Los Sacramentinos, se puede cruzar la plaza interior que entrega el espacio suficiente para contemplar la obra de Ricardo Larraín desde la terraza del nuevo restaurant.

Una iglesia que es monumento nacional, una plaza (que ojalá deje de tener rejas), unos juegos electrónicos que son un clásico de la infancia y un centro cultural en gestación, hacen un cóctel urbano estimulante del cuál La Diana es ahora parte.

Me senté a conversar con Cristóbal Muhr, uno de los creadora de La Diana –y antes La Jardín- y el arquitecto Diego Vergara, para conocer de primera fuente, una propuesta que traspasa los límites del mero emprendimiento gastronómico para entregar además una experiencia estética y espacial.

La escalera de muletas. Image © MABO PHOTOLa torre invernadero. Image © MABO PHOTOPlantas y lámparas cuelgan del cielo. Image © MABO PHOTOBarandas de muletas. Image © MABO PHOTO+ 34